新湖南客戶(hù)端9月17日訊（通訊員 張祖智 陳琳 章佰政 何麗）9月16日，東安縣鹿馬橋鎮馬坪村唐善林、廖鳳蓮夫婦，架著(zhù)木梯，將農莊里一串串印有“農家十大碗”字樣的紅燈籠全部拆了下來(lái)。廖鳳蓮說(shuō)：“自從八月下旬我們農莊有意推出農家十中碗、農家十小碗后，農家十大碗已經(jīng)很少有人問(wèn)津，所以我把農家十大碗的紅燈籠招牌全部撤了?！?/p>

東安農家十大碗，有東安“滿(mǎn)漢全席”之譽(yù)，不僅涵蓋了包括東安雞在內的東安傳統美食菜肴，而且每道菜都以碗大量多而著(zhù)稱(chēng)。唐善林、廖鳳蓮夫婦開(kāi)辦的金易德農莊，開(kāi)業(yè)五年多來(lái)一直主營(yíng)農家十大碗，久盛而不衰。

八月中旬，習近平總書(shū)記提出節約糧食的指示后，金易德農莊就在每個(gè)雅間貼上了倡導節儉的宣傳語(yǔ)，并將主打的農家十大碗，通過(guò)減量“瘦身”，以農家十中碗、農家十小碗向顧客主推，既讓顧客吃到農家十大碗的口味，又讓顧客不因菜量太多而造成浪費。同時(shí)，農莊則按照菜量相應削減菜價(jià)，讓顧客還少花錢(qián)，得實(shí)惠。

自農家十中碗、農家十小碗推出后，金易德農莊的顧客未減反增，每天的經(jīng)營(yíng)收入也比以前有所提高。而農莊餐后的菜品浪費則接近于零，相比以前每天減少食品浪費數十斤。

廖鳳蓮說(shuō)：“為了更好地推行節儉，如今，金易德農莊根據每批客人的多少來(lái)定菜量，根據菜量的多少來(lái)定菜價(jià)。既能讓客人吃得好、吃得飽，又能讓客人吃得實(shí)惠、吃得文明?！?/p>

作者：張祖智 陳琳 章佰政 何麗

責編：張鈺茜

來(lái)源：東安縣融媒體中心